KSI��KA ZAWIERA KOLOROWE FOTOGRAFIE
Jak upiec domowe lawasze, samodzielnie zrobi� hummus, przyrz�dzi� pasztet z daktyli i co jest najwa�niejsze przy robieniu sa�atki tabbouleh? Emirackie przepisy, czerpi�ce zarówno z rodzimej kuchni, jak i zwyczajów kulinarnych mieszkaj�cych w ZEA imigrantów, pozwol� ci przygotowa� zdrowy posi�ek na co dzie�, umili� sobie czas oryginalnym deserem lub zaskoczy� go�ci niezwyk�ym, pysznym daniem, którego z pewno�ci� wcze�niej nie jedli!
Kuchnia emiracka to zarówno proste, bedui�skie potrawy, ekskluzywne rarytasy oprószone z�otem, jak i mnóstwo da� wywodz�cych si� z ró�nych stron �wiata, które przyby�y tu wraz z migrantami. Sk�d si� wzi�a kulinarna mieszanka prostych potraw z daktyli i nabia�u, przepisów indyjskich, pakista�skich i liba�skich? Jakie potrawy Emiratczycy przygotowuj� na specjalne okazje? Z ksi��ki tej dowiesz si�, jak gotowa�y i tworzy�y przepisy Emiratki, oraz jak dzisiaj wygl�daj� emirackie restauracje, w których mo�na odkry� lokalne wersje potraw pochodz�cych z ró�nych stron �wiata.
Jolanta Miko�ajczyk uko�czy�a studia na kierunku Informacja Naukowa i Bibliotekoznawstwo na UW ze specjalizacj� biblioterapia. W czasie pracy w warszawskich bibliotekach i czytelniach naukowych pisa�a artyku�y do „Poradnika bibliotekarza”. Nale�a�a do polskiej sekcji IBBY. Od 17 lat mieszka w Zjednoczonych Emiratach Arabskich, gdzie zajmuje si� odkrywaniem tajników tradycyjnej kultury i sztuki u�ytkowej. By�a m.in. autork� artyku�ów do czasopisma „Psychologia Sukcesu” i korespondentk� Informacyjnej Studenckiej Agencji (ISA). Jej hobby to szeroko rozumiana kultura �wiata arabskiego, celtyckiego i genealogia.
