Paper & Tea Everyday Matcha to harmonijna mieszanka zbior�w wiosennych (pierwszy zbi�r) i letnich (drugi zbi�r), tworz�ca nap�j o jednocze�nie delikatnym i intensywnym smaku. Mo�na j� pi� samodzielnie lub jako matcha latte.
Produkcja
Trzy tygodnie przed zbiorem ro�liny herbaciane s� zacieniane siatkami, co pozwala im rozwin�� niezr�wnany, s�odki smak umami. Po zbiorze li�cie s� odszypu�kowane i oczyszczone z �y�ek, tworz�c tzw. tencha. Nast�pnie tencha jest starannie mielona w tradycyjnych kamiennych m�ynach na drobny proszek matchy.
Pochodzenie herbaty
Na po�udniowym kra�cu japo�skiej wyspy wulkanicznej Kiusiu le�y renomowany region herbaciany Kagoshima. Dzi�ki obfitym opadom i ciep�emu klimatowi panuj� tam idealne warunki do uprawy herbaty. Region ten zyska� doskona�� reputacj� dzi�ki innowacyjnym metodom uprawy i dba�o�ci o najwy�sz� jako�� odmian, szczeg�lnie Matchy, Gyokuro i Senchy.
Organiczny proszek z zielonej herbaty.
Japo�ska zielona herbata* (*certyfikowana ekologicznie)
Przesiej proszek matchy do miseczki i dodaj gor�c� (ale nie wrz�c�) wod�. Ubijaj energicznie, a� nap�j si� spieni. Dla najlepszych efekt�w wykonuj ruchy w kszta�cie litery „M”, a nie koliste. Aby przygotowa� matcha latte, przelej gotow� match� na mleko.
Ilo�� herbaty: 1 �y�eczka / 2 g na 60 ml wody
Temperatura: 70°C
Przesiej proszek do miseczki. Dodaj wod� i ubijaj przez 15–20 sekund a� do uzyskania kremowej konsystencji.
Przechowywa� w ch�odnym i suchym miejscu. Po otwarciu przechowywa� w lod�wce.