Red. nauk. Zdzis�awa .Libudzisz

Nowoczesny podr�cznik po�wi�cony dziedzinie, kt�ra zajmuje si� opisem zjawisk wywo�anych przez mikroorganizmy podczas realizacji proces�w przemys�owych. Tom 2 sk�ada si� z 4 cz�ci. W cz�ci I om�wiono mikroorganizmy czynne w procesach biotechnologicznych, czyli bakterie fermentacji mlekowej i...

Nowoczesny podr�cznik po�wi�cony dziedzinie, kt�ra zajmuje si� opisem zjawisk wywo�anych przez mikroorganizmy podczas realizacji proces�w przemys�owych. Tom 2 sk�ada si� z 4 cz�ci. W cz�ci I om�wiono mikroorganizmy czynne w procesach biotechnologicznych, czyli bakterie fermentacji mlekowej i...