Sandor Ellix Katz
Sandor Ellix Katz - mo�na o nim �mia�o powiedzie�, �e jest pozytywnie zakr�cony na punkcie fermentacji. W 2009 zosta� bohaterem piosenki rockowej, satyrycznej odpowiedzi vegan na jeden z kontrowersyjnie zatytu�owanych rozdzia��w jego ksi��ki.
Na dzie� dzisiejszy (06.2017 r.) zosta�y w Polsce wydane dwie ksi��ki jego autorstwa "Sztuka fermentacji" oraz "Dzika fermentacja". Je�li chcesz wiedzie� (dos�ownie) WSZYSTKO o fermentacji, koniecznie si�gnij po jedn� z jego publikacji.
Ten facet jest prawdziw� gwiazd� rocka na scenie kulinarnej. - "The New York Times"
Sandor Katz to prawdziwy kr�l fermentacji. - Sally Fallon Morrell, prezes The Weston A. Price Foundation
-
Sztuka fermentacji. Praktyczne wskaz�wki z ca�ego �wiata na temat procesu kiszenia i fermentacji warzyw, owoc�w, miodu
Nowe wydanie kulinarnego bestsellera Sztuka fermentacji! Je�li kiszenie kojarzy ci si� tylko z og�rkami, jeste� zdecydowanie w b��dzie! Okazuje si�, �e sztuka fermentacji znana jest ju� od dawnych czas�w i obejmuje tak wiele dziedzin, �e trudno by�oby opowiedzie� o tym tylko w jednej ksi��ce!...Nowe wydanie kulinarnego bestsellera Sztuka fermentacji! Je�li kiszenie kojarzy ci si� tylko z og�rkami, jeste� zdecydowanie w b��dzie! Okazuje si�, �e sztuka fermentacji znana jest ju� od dawnych czas�w i obejmuje tak wiele dziedzin, �e trudno by�oby opowiedzie� o tym tylko w jednej ksi��ce!...
