Marhaba. Witaj w kuchni z czterech stron �wiata

Jest to ksi��ka i kucharska, i podr�nicza. Autor wspomina w niej swoje podr�e, a tak�e opowiada o wielkiej nami�tno�ci do czytania i gotowania.

Kalwas zabiera czytelnika w podr� do odleg�ych zak�tk�w �wiata od, wspominanych z sentymentem, czas�w PRL po wsp�czesne. Przywo�uje smaki, zapachy, miejsca, a wszystko w uroczym, gaw�dziarskim stylu. Bardzo fajnie si� to czyta cho� �linianki nie nad��aj� z produkcj�. Dodatkowo, to wyj�tkowa pozycja dla mi�o�nik�w literatury kulinarnej. Autor przywo�uje dziesi�tki starych wydawnictw, kt�re ukierunkowa�y jego zami�owania, kt�re nami�tnie kolekcjonuje i do kt�rych zawsze wraca.

Kilkadziesi�t znajduj�cych si� w ksi��ce przepis�w podzielono na pi�� rozdzia��w; przek�ski i �niadania, pasty i dipy, dania na obiad i kolacj�, zupy, desery. Ka�dy taki przepis jest �adnie opowiedziany. Dowiemy si� sk�d dania pochodz�, z czym si� tradycyjnie je podaje czy o historii sk�adnik�w.

Co do produkt�w, my�l�, �e nie s� wydumane, autor wzi�� pod uwag� ich dost�pno�� w Polsce. Je�eli o mnie chodzi, wiele zestawie� w naszym domu si� nie przyjmie ale wiem, �e np. falafel, hummus czy r�ne smarowid�a maj� mn�stwo wielbicieli. Kilka ciekawych kompozycji odkry�am, kilka przygotuj�, za kilka nawet si� nie zabior�. Wiadomo, nie dla wszystkich wszystko, jak w ka�dej ksi��ce kucharskiej.

Co do przyrz�dzania, mo�e nie s� to czynno�ci skomplikowane ale spora ich cz��, jak na m�j gust, jest zbyt czasoch�onna. Lubi� gdy w kuchni, poza smacznie, jest sprawnie. Przyznaj� jednak, �e autor wyj�tkowo dok�adnie i prosto opisuje etapy przygotowania.

Oczywi�cie ksi��ka jest pi�knie wydana, gruba obwoluta, wygodny format, �adne zdj�cia. Uwielbiam ksi��ki kucharskie!

Bez wzgl�du na upodobania kulinarna ta ksi��ka to �wietna kulinarna podr�.

Jaka jest wasza ulubiona kuchnia? Razem z Patrykiem lubimy odkrywa� nowe smaki. Tym razem nasza ciekawo�� sprawi�a, �e tym razem skusili�my si� na Marhab�.

A co to Marhaba? To opowie��, przygoda kulinarna, kt�ra jest te� ksi��k� kucharsk�. Na pocz�tku autor opowiada nam o swojej fascynacji kuchni� i podr�ami, nie tylko tymi tradycyjnymi, ale r�wnie� kulinarnymi. M�wi r�wnie� o tradycjach w swoim domu rodzinnym oraz o tym, jak rozpocz�a si� jego przygoda z gotowaniem i podr�ami. Po wst�pie, opatrzonym zdjeciami przechodzimy do przepis�w.

Piotr Ibrahim Kalwas ma dla nas proponuje nam pyszne przek�ski i �niadania, pasty i dipy, dania na obiad lub kolacje, zupy i desery. Przepisy pochodz� z ca�ego �wiata, dzi�ki czemu mo�emy pozna� r�ne kuchnie i smaki.

My odkryli�my pyszne Spring rollsy z tofu i warzywami, pankejki z czekolad� i owocami, kotlety z selera, pierogi z jarmu�em i tofu…

By�o pysznie !